为什么草莓是红色的 为什么草莓是红色的这个问题是哪个大学入学考试题

草莓中含有番茄红素，草莓果肉的细胞中液泡内含有色素胡萝卜素和藏红花素。所以现出红色。番茄红素是一种红色的物质，一种天然色素，属于类胡萝卜家族的一名成员。

通过科学家的研究，发现番茄红素不是番茄所独有，许多红色和橙黄色植物果实，乃至少数植物的叶片或根部中也会或多或少的含有番茄红素，如红肉西瓜、红葡萄、南瓜、葡萄柚、石榴、柿子、芒果、桃、草莓、柑桔、茶叶的嫩叶片、胡萝卜和甘蓝的根，只是番茄中所含的量比较高。

草莓营养价值：

1、维生素A。草莓富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

2、胡萝卜素。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

3、鞣酸。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

4、天冬氨酸。草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

5、铜。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

以上内容参考：人民网-盘点草莓的5大营养价值

因为草莓中含有番茄红素，草莓果肉的细胞中液泡内含有色素胡萝卜素和藏红花素，所以呈现出红色。番茄红素是一种红色的物质，一种天然色素，属于类胡萝卜家族的一名成员。

草莓生长习性

草莓喜温凉气候，草莓根系生长温度5-30℃，适温15-22℃，茎叶生长适温为20-30℃，芽在-15-10℃发生冻害。

花芽分化期温度须保持5-15℃，开花结果期4-40℃。草莓越夏时，气温高于30℃并且日照强时，需采取遮荫措施。

草莓为喜光植物，但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期较长。