为什么缺乏维生素b 为什么缺乏维生素b12和叶酸会导致贫血原因

由于盲目追求饮食的精细化，导致从食物中摄取到的B族维生素越来越少；另外，因摄入过多的糖类、脂肪而更加需要维生B族素促进代谢；还有，生活节奏快、压力大、熬夜多也需要消耗大量的B族维生素。因此，人们缺乏维生素B族是非常普遍的。

维生素B族对神经系统、心血管系统、造血功能、生殖系统、视力、缓解压力、改善发质和皮肤等都有重要作用，如果B族维生素缺乏或补充不完全，极容易出现多种病症，如脚气病、癞皮病、舌炎、皮炎、湿疹、脱发、恶性贫血、极度疲劳、脂肪代谢障碍、食欲不振、恶心、抑郁、消化道溃疡等。

维生素B族是溶于水的，很容易被代谢，在体内几乎无法长时间蓄积，必须每日补充。维生素B族主要通过汗液和尿液排泄。夏天喝水多、流汗和排尿都增多，所以在夏天，人更容易缺乏维生素B族。如夏天人们更易疲劳、困乏、精神不振，其原因就在于此。

维生素B1 广泛存在，尤其种子外皮，动物内脏，瘦肉。蔬菜水果中含量不多。

维生素B2 动物肝脏，奶类，蛋类，豆类和绿叶蔬菜。

维生素B3 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋类，蔬菜，酵母，蘑菇，花茎甘蓝，全谷及一些水果

维生素B5 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋类，蔬菜及所有含蛋白质的食物

维生素B6 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋黄，蔬菜，鱼类，全谷，豆类

维生素B7 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋黄，蔬菜，酵母，水果，糙米

维生素B12 来源于动物性食品，肝脏，蛋黄，肉类，贝壳类，乳及乳制品中含少量

维生素B9 动物肝，肾，鸡蛋，豆类，酵母，坚果类，绿叶蔬菜和水果

B族维生素是所有人体组织必不可少的营养素，人体内调节新陈代谢，维持皮肤、黏膜和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂都离不开它。茹毛饮血的粗犷饮食年代，人们很少缺乏B族维生素，当食物越吃越精细，维生素B们却远离了人们。维生素B族一般不能在体能储存，所以需要每天都有补充。
　　导致维生素B缺乏的原因有：
　　1、补充不足：偏食，植物性食物多而肉类少，B足维生素主要在肉类中和谷物麸皮含量丰富，膳食调配不合理，摄入减少会导致缺乏。
　　2、 吸收不够：患腹泻，肝胆疾病，肠道对其吸收利用减少；
　　3、消耗增加：生长发育期婴幼儿需要维生素增加，补充不够逐渐缺乏；
　　4、自身紊乱：正常宝宝肠道内有正常菌群生长，这些细菌可以自身合成一部分维生素B，人体跟着沾光，当长期使用抗生素或肠道功能紊乱，正常菌群失调会导致B族维生素合成减少。
　　缺乏维生素B会导致多种疾病：
　　口角炎：双侧口角糜烂或溃疡，其上覆盖黄痂，影响张口、说话、进食。俗称“马叉嘴”。
　　唇炎：唇红肿、干燥、皲裂，脱皮、糜烂。
　　舌炎：早期舌有干燥感、灼热感或刺痛，然后舌体肿大，呈鲜红色（品红），最后舌面光滑、发亮、萎缩。

1、食品加工的精制，导致维生素B流失。例如大米的维生素B1主要存在于米糠中，而现代大米加工精良，导致维生素B1被破坏殆尽；
2、不良的生活习惯。咖啡、茶、吸烟、酒都会加速身体维生素B的消耗与排泄；
3、疾病。平时小毛小病，都会加速消耗身体的维生素B。

现代人普遍缺维生素B，是因为现代人的生活节奏快，职场竞争激烈。工作生活压力大，不能及时释放，造成睡眠不好，膳食结构不均衡。没有规律的饮食习惯，经常熬夜喝酒。
缺维生素B，会造成厌食、营养摄入不良，使皮肤粗糙长痘色素沉着。现代人为了适应职场的需要，在竞争中求生存，不但要没日没夜的加班，还需要开动所有马力做好项目，完成工作任务，搞定人际关系还要大量喝酒，造成缺维生素B。
不良的饮食习惯，厌食挑食，暴饮暴食，主食不以五谷杂粮为主，这样都会造成维生素B族摄入不足。长此以往影响年轻人的精气神儿，工作容易疲惫，注意力不集中。
缺少维生素B族，可以通过膳食结构从食物中摄取还可以补充维生素B族片。维生素B的作用有以下几点，
1、适当的补充维生素B可以加强皮肤抵抗力维持血液循环，克制皮脂分泌。
2、补充维生素B可以促进肝脏的代谢和保护饮酒者的肝脏。
3、补充维生素B，强化神经系统功能，保持心脑正常活动，增强记忆力。

B族维生素是所有人体组织必不可少的营养素，人体内调节新陈代谢，维持皮肤、黏膜和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂都离不开它。茹毛饮血的粗犷饮食年代，人们很少缺乏B族维生素，当食物越吃越精细，维生素B们却远离了人们。维生素B族一般不能在体能储存，所以需要每天都有补充。导致维生素B缺乏的原因有：1、补充不足：偏食，植物性食物多而肉类少，B足维生素主要在肉类中和谷物麸皮含量丰富，膳食调配不合理，摄入减少会导致缺乏。2、 吸收不够：患腹泻，肝胆疾病，肠道对其吸收利用减少；3、消耗增加：生长发育期婴幼儿需要维生素增加，补充不够逐渐缺乏4、自身紊乱：正常宝宝肠道内有正常菌群生长，这些细菌可以自身合成一部分维生素B，人体跟着沾光，当长期使用抗生素或肠道功能紊乱，正常菌群失调会导致B族维生素合成减少。缺乏维生素B会导致多种疾病：口角炎：双侧口角糜烂或溃疡，其上覆盖黄痂，影响张口、说话、进食。俗称“马叉嘴”。唇炎：唇红肿、干燥、皲裂，脱皮、糜烂。舌炎：早期舌有干燥感、灼热感或刺痛，然后舌体肿大，呈鲜红色（品红），最后舌面光滑、发亮、萎缩。口腔溃疡：发生于唇、颊、舌缘等地方的溃疡，反复发作或迁延不愈。脚气病：此脚气病非脚气也，说的不是脚痒脱皮，而是婴儿因缺乏维生素B1导致的以神经系统损害、心力衰竭、水肿为表现的一组疾病。

提起维生素，我们最熟悉的就是维生素c。这种物质可以帮助我们美白肌肤，淡化色斑。所以在平时的生活中，女孩子们都很注意维生素c的补充。要是说起B族维生素的话，相信很多人都不是那么熟悉。但是现代人普遍都缺乏维生素b，这是为什么呢？
大棚蔬菜盛行
随着时代的不断发展，不管是工业还是农业，人们都找到了更先进的方法来提高生产力。其中，大棚蔬菜就是我们提高农业产出的产物之一。但是这种蔬菜由于缺乏紫外线的照射，所含的维生素量比棚外蔬菜低得多。但是现在市面上的蔬菜普遍是大棚里种植出来的，我们食用这种蔬菜的话，就很难摄取足够的维生素。这也是现代人普遍都缺乏维生素b的原因。
现代人生活压力大
生活在这个快节奏的时代，每个人所背负的压力都很大。为了支撑起家庭，稳定生计，不少人都在超负荷工作。这样的状态会大量消耗B族和c族维生素。要是不额外补充这些物质的话，身体就会处在缺乏维生素的状况。
不良的作息习惯
对于现在的人来说，抽烟，喝酒和熬夜成了家常便饭。其实这些行为也会大量损耗我们体内的维生素b,使其匮乏，从而影响身体健康。

作为人体必需的物质，维生素b缺乏会给我们带来什么样的后果？
口腔溃疡，口角发炎
维生素b是维持人体正常新陈代谢的重要物质，一旦人体内缺少这种物质的话，免疫力就会下降，身体机能失去平衡。这个时候就很容易出现口腔溃疡和口角发炎的症状。要是能及时补充维生素b，这种情况会渐渐好转。
贫血乏力，食欲不振
虽然人体对维生素b的需求量不大，但是体内一旦缺乏这种物质，会使我们的食欲大大下降。而长时间缺乏维生素b得不到补充的话，就会导致贫血，全身乏力。如果你身上已经出现了这两种症状，就要加大维生素b的摄入量。

在生活中，我们要怎么做才能补充这种物质呢？
多吃绿叶蔬菜
在紫外线的照射下，绿叶蔬菜会生成维生素b。所以缺乏这种物质的人要改掉不爱吃菜的习惯。坚持每天吃菜的话，可以大大改善口腔溃疡等症状。
多吃粗粮
现在人主要以精米面为主食，很少吃粗粮。这也是我们容易缺乏维生素b的原因。小米和糙米等粗粮中，不仅含有人体所需的矿物质，还含有丰富的维生素b。所以经常吃粗粮的人，一般不会缺乏维生素。

在物质条件充盈的现代社会，吃得精细讲究的人，反而越容易缺乏各种维生素。如果你经常有口腔溃疡，口角发炎的情况，并伴有四肢乏力，食欲不振的症状，一定要及时补充维生素b。除了借助药物补充之外，可以多吃绿叶蔬菜和粗粮。而且在平常的饮食中也尽量不要挑食，荤素都要吃。