螃蟹肉很松散还能吃吗 螃蟹肉很松散还能吃吗有毒吗

螃蟹中含的营养是比较丰富的其中含有。一定是螃蟹有问题。如果是死过的螃蟹就不要吃了，如果你做的时候还是活的，螃蟹肉酸还能吃吗螃蟹肉酸一般不能吃说明已经发生腐败变质。。

螃蟹蒸了25分钟,黄还是稀的

冰冻梭子蟹用水化开，肉成糊状，说明梭子蟹已经变质了。新鲜的蟹肉应该是条状整齐排列的，变成糊状就不能吃了。

螃蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。另外螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。

如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，会出现肠道发炎、出血等症状。因此，食蟹要保证新鲜，同时蒸熟煮透，避免出现食物中毒。如果食入变质的螃蟹，会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至出现感染性休克，危及生命。

1、螃蟹不宜与水果同食

蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。

2、螃蟹忌与酸奶同食

螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。

3、螃蟹忌与啤酒同食

很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒，这很有可能就会引起痛风发作。螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹。

参考资料 人民健康网——螃蟹虽美味 食用有禁忌

螃蟹肉很松散还能吃吗有毒吗

有可能是因为螃蟹本身的品质不太好，含水量比较高，然后再加上蒸的时间太长，这样螃蟹的肉就会在蒸的过程中大量蒸发，最后变成一滩水，这样蒸出来以后就会发现螃蟹变空了。以上就是关于问题“螃蟹蒸出来是空壳是怎么回事”的解答，接下来是关于螃蟹的补充内容，有兴趣的观众欢迎继续观看。

关于螃蟹的补充

1、长期冰冻的螃蟹：长期冰冻的螃蟹就很容易使螃蟹肉变散、水分变多，在蒸这种螃蟹时，蒸的时间不能过长，发现熟了就要及时取出。

2、蟹黄与蟹膏：除了螃蟹肉会蒸发以外，蟹黄与蟹膏一样也有可能会随着蒸的时间太长而变成水流出。

3、蒸太久的螃蟹：正常来讲，只要是螃蟹本身的品质很好，长时间蒸煮也不会让螃蟹肉化成水。但是长时间蒸煮的螃蟹，在口感上一定会有一定程度的损耗。

4、蒸煮的时间：正常来讲，在蒸笼高火的时候蒸螃蟹，只需要蒸5到8分钟即可蒸熟，不过具体也需要根据螃蟹自身的大小作出判断。

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