据媒体报道为切实减少菜农损失、维护菜农利益近期河南省农业农村厅也制定《严防今冬蔬菜售卖难工作预案》提出要抓好在田蔬菜管理，以芹菜为例孙林。河南是全国蔬菜种植大省。。
关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知
导读：真是世事无常，前一天还高举上涨大旗的猪价、蛋价、粮价，后一天就急转直下，4月23日，包括生猪、鸡蛋、玉米、小麦和蔬菜的价格都在下降，市场发生了什么让价格急转直下呢？
一、生猪降价，情理之中，意料之外
猪价系统显示，4月23日，除了广西和海南之外，全国其他地区的猪价都在下降，而且降幅也比较大，东北下降0.3-0.5元，华北下降0.3-0.5元，华东下降0.3-0.7元，华中下降0.15-0.6元，西南下降0.2-0.45元，华南下降0.1元，西北下降0.1-0.55元。
为什么说这次猪价的下降是情理之中呢？因为当下全国生猪产能依然处于过剩状态，虽然能繁母猪存栏量处于正常的绿色波动范围内，但消费端受到疫情影响和家庭收入下降的影响，再加上市场缺乏消费利好因素，致使产能过剩依然是比较严重的，市场并不存在持续上涨的基础，所以说下降是情理之中的。
既然是情理之中，为何又说意料之外呢？因为多数猪场可能都没想到猪价会下降这么快，不少人预测猪价由涨转跌的拐点应该是在25日之后，没想到这才23日就开始下降了。
猪价的突然下跌，笔者认为主要还是随着猪价恢复到成本线左右，养猪户的出栏积极性改善，但终端消费并未明显好转，致使生猪严重供过于求，猪价迎来大幅下跌行情。
二、鸡蛋价格，稳中有涨，局地下跌
虽然鸡蛋价格并没有像生猪价格那样急转直下，但是上涨的步伐已经完全停止。
4月23日，主销区的北京和上涨上涨0.05和0.1元，广东上涨0.03元，江苏上涨0.1-0.15元，安徽、湖北和湖南部分地区上涨0.04-0.07元。
当下各地的鸡蛋价格均已经上涨到4.5元以上了，鸡蛋价格上涨后养殖户挺价信心不足，鸡蛋上市量明显增加，再加上鸡蛋价格大涨后，贸易商谨慎看待涨价，拿货积极性下降。
而终端消费依旧低迷，企业需求不高，居民日常消费又因为此前囤货而透支了当下的鸡蛋需求。
致使鸡蛋市场供需关系发生了转变，即使整体鸡蛋产能偏弱也不行。
后续，鸡蛋价格恐进一步下降，随着温度的升高，鸡蛋储存难度增加，养殖端出库心态恐会增加，而贸易商也不愿囤积货源，如果消费端没有明显改善的话，那么鸡蛋价格势必会进一步下降。
三、蔬菜价格也在降
官方重点监测的28种蔬菜目前的平均价格是5.14元/公斤，相比前一日下降了0.6%。
后续蔬菜价格是会一直下降的，因为随着疫情的好转，交通运输将会恢复。
而且温度越来越高，蔬菜的生长速度增加，产量也随之增加。
蔬菜的整体供应量将会明显增加，这就有助于各地蔬菜的持续降价。
不过有个坏消息是，北方部分地区即将迎来一次大降温，这对于正在快速生长的北方蔬菜来说是个灾难，恐对后续蔬菜产量和运输造成一定的影响，蔬菜价格有可能会出现一定时间段的上涨行情。
四、小麦价格加速下跌，局地一天两跌
小麦价格下降速度加快，部分企业报价甚至有一天两跌的情况，4月23日，小麦价格整体下降1-2分，各地报价也跌至1.65-1.69元。
小麦价格的下降，笔者认为主要是因为市场发生了这么几个变化：
1、小麦价格高涨到1.7元，贸易商利润理想，出库积极性增加。
2、距离新麦上市还有半个月的时间，贸易商有为新麦腾库的操作。
3、小麦出库的增幅超过了面粉企业需求的增幅。
不过笔者认为小麦价格并不会就这么一跌不起。
因为业内普遍看好新麦的价格，虽然新麦上市后小麦价格还将会进一步下降，但考虑到需求端的“抢粮”和农户的惜售，新麦上市的价格有希望在1.4元以上，针对于维持陈麦的高价比较有利。
同小麦不同的是，玉米价格则在逆势上涨，据了解，今年基层余粮的上市速度偏慢，目前东北和华北地区依然还有四成左右的玉米没有流入市场。
另一边，受到疫情影响，深加工企业淀粉库存处于高位，导致深加工企业开机率下降。
在供应端和需求端都不利于玉米涨价的时候，玉米价格反而上涨，所以说属于逆势上涨。
出现这种情况，只是说需求端有意提价吸引粮源补库，大概率仅是一个心理战，就看有出粮意愿的贸易商如何应对玉米价格的上涨了，如果贸易商被涨价所打动，那么继续涨价的可能性不大，如果不为所动，那么很有可能迎来连涨行情。
今冬蔬菜大降价多地蔬菜贱卖无人采收的原因
两周一共降价10.7%。计算方式：1-(1-5%）×（1-6%）=1-95%×94%
=1-89.3%=10.7%。
一，时鲜蔬菜不易大规模长时期储存，而需求是一个常量，供应上一旦超越或低于这个常量，就会出现价格波动。目前我国蔬菜产销的基本格局是，互为产销区、大跨度运销、多品种错时交叉配送。
一旦因天气种植和采摘期推迟或提前，信息不准导致种植错乱，导致上市过度集中或一时缺货，都会导致菜价的大起大落。
在所有的农产品中，时鲜蔬菜最不易储存，一到成熟期一天一个样，必须马上采摘，一旦采摘卖不出去，很快就会烂掉。现在山东等一些蔬菜主产地，建了不少冷库收储蔬菜，但收储期也有限，大部分品种，估计一两个月，就必须出货。这部分冷库，大多又被炒家利用。结果是新菜上市，炒家出货，加上今年入春前后北旱南冻，从而导致了前段时间菜价高企，现在菜价低迷，菜价大起大落的状况发生。
二，至于为什么地头菜价如此低，而城市里的菜价基本未降。这是因为，市民的需求量，不会因菜多而上升。蔬菜供给要经过若干道环节，才能在菜场上市。各道环节，在保证了自己的经销量后，就不会再去经销。价差增加，利润增加。如果经销量加大，要么卖不掉，要么就算增一点，价差缩小，总利润不变。这和过去我们在报道中看到一些国家将牛奶倒掉的道理是一样的。
三，我曾专门了解过此事，各道环节都说，蔬菜销售最后一道环节，即城市菜场的菜摊加价最多。但有一个很少为人注意的现象，菜摊确实加价最多，但挣得并不多，原因在于他们经营的量少。他们一天的销菜量，大体是200斤，每天一大早去批购菜，站上一天，运气最好时，就算一斤菜挣1元钱，一天就挣200元钱，一个月就是6000元钱，但能挣到这个程度的时候少之又少，能保证每月能挣个3000元以上就不错了，菜有损耗，经营一个菜摊，常常还要家人帮忙，他们中的不少人，还是下岗工人，如果一个月的收益达不到3000元，就要改行了。
四，蔬菜的产销是一个复杂的问题，菜农的分散种植、运销系统的自利选择、菜摊的小数量经销，收储系统的建设和使用的不完备，都不利于菜价的基本稳定，何况还有游资炒作和信息不准的添乱。前段时间，当菜价从高位开始下降时，央视等媒体，不断报道说，这是调控措施起了作用。其实这是菜价即将大落的信号，和什么调控根本没关系。按时鲜蔬菜产销特点，面对价格的起落，临时性的调控措施，在基本面上几乎没什么作用。属典型的误报。
最新问题