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海参为海参纲海洋棘皮动物的统称，活在海边至8000米处，距今已有六亿多年的历史，以海底藻类和浮游生物为食，全身长满肉刺，广布于世界各海洋中，我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，下面我们就一起来看一看海参种类图片大全吧！
梅花参
梅花参别称凤梨参、红刺参等，为刺参科梅花参属棘皮动物，体长一般60～75厘米，最长可达1.2米，宽约10厘米，高约8厘米，背部肉刺很大，每3～11个肉刺的基部相连呈梅花状，故名梅花参，又因体形很象凤梨，故又称凤梨参。生活时体色艳丽，背呈橙黄色或橙红色，散布黄色和褐色斑点，腹面带赤色，触手黄色，栖息于水深3～10米的珊瑚沙底，分布于太平洋西南部，我国主要产于南海的西沙群岛。
绿刺参
绿刺参别称方刺参、方参等，为刺参科刺参属棘皮动物，体呈四方柱形，一般体长30厘米，沿着身体的棱角各有两行交互排列的圆锥形肉刺，腹面管足很多，排列成3个纵带，中央一带较宽。体浓绿色或黑绿色，肉刺顶端为橙黄或橙红色，触手基部灰白色，末端带灰黑色，管足为灰黑色。以西沙群岛、海南岛南部及广西北海、洞洲岛等海域产量较多。
花刺参
花刺参别称方参、黄肉、白刺参、猪虫参等，为刺参科刺参属棘皮动物，一般体30～40厘米，体稍呈四方柱形，背面散生多数圆锥形肉刺，腹面管足排列成3纵带，其中中带较宽，体色多数为深黄色带深浅不同的橄榄色斑点、黄灰色带钱褐色的网纹或浓绿色的斑纹等，肉刺末端有的带红色，分布我国西沙群岛、海南岛和雷州半岛。
刺参
灰刺参别称灰刺参、灰参等，为质量较高的一种海参，一般体长20厘米，呈圆筒状，背面略隆起，有4～6行排列不规则的大小圆锥形肉刺，腹面平坦，管足密集，排列成3条不规则的纵带，口周围具触手20个，背面为黄褐色或栗子黑色，腹面为黄褐色或赤褐色，有的体表为绿色、紫褐色或灰白色，以辽宁、河北、山东沿海产量较多，春、夏、秋三季均生产。
石参
石参别称白石参、黄瓜参等，一般体长25～30厘米，略呈椭圆形，口偏于腹面，有触手20个，肛门偏于背面，周围有5个石灰质小齿。，背面隆起光滑，有稀疏的管足，腹面平坦，管足排列成3纵带，中间一带较稀，排得较宽，体色变化较大，一般背面为黄褐色或紫褐色，并有许多灰白色不规则的横斑，肛门周围灰白色，腹面颜色较浅，在我国主要分布于西沙群岛、海南岛海域，产期多为春季和秋末冬初。
黑参
黑参别称玄台、黑阳参、太白阳参、太白参、煤参等，一般体长20～30厘米，圆筒状，两端较细。口偏于腹面，周围有触手20个。背面疣小，呈管足状，散生不规则。腹面管足小而密集，排列不规则。体黑褐色或深褐色，管足末端为白色。我国西沙群岛和海南岛南部出产很多，产季为春季和秋冬季。
白底靴参
白底靴参别称赤瓜参、白底靴参、靴海参等，一般体长35厘米，体后部常较粗壮。口大，偏于腹面，触手25～27个。背面隆起，散生许多小疣，围绕各疣的基部有一白色环，体后部更为明显。腹面平坦，管足密集。体色变化较大，一般背面褐色，腹面颜色较浅。在我国主要分布于西沙群岛及海南岛南部、广西北海沿海。产季多为春季和秋冬季。
香参
香参别称茄参、南参、花瓶参等，体呈圆柱形，略似番薯，一般长20厘米左右，粗10～15厘米，皮质细净，无颗粒和肉刺，后端有尾状物。香参鲜品体表呈黑灰透棕红色或肉红色，腹部为浅棕色，体壁很薄，半透明。干品以参体完整壮实、肉质厚、体顺直、无缺损者为优。香参涨发率高，每500克干参可出水参3500克左右。我国沿海均产。
瓜参
瓜参又称赤白瓜参、赤参，为大型海参。赤白瓜鲜品参体粗大，呈长筒形或扁圆形，有的两侧有乳状突起，背部为棕褐色或灰黑色，腹部为黄白色或白色，肉厚皮薄者属上等品。干品以体形完整、肉肥厚坚实、刀口整齐、腹内干净、腹部肉质厚、体无残缺或穿孔者为优，产于广西北海涠洲岛和广东、西沙群岛及海南岛等地。
黑乳参
黑乳参别称乌圆参、开乌参、乌参、大乌参等，为海参纲海参科棘皮动物，体宽而厚，两端钝圆，长一般为30厘米，肛门周围有五组小疣，体表有大型乳状突起，体壁厚，骨片多，全体黑色，常带白斑，栖息在热带珊瑚礁沙底，我国西沙群岛多产，为优良的食用海参。
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1、Excel 2007版本及以上，假设有这样一组样本数据，存放于A列，首先我们计算出样本的中心值（均值）和标准差。
2、公式直接引用A列计算，这样可以保证不管A列有多少数据，全部可以参与计算。因为是做模板，所以这样就不会因为每次样本数据量变化而计算错误。
3、Excel在2007版本以后标准差函数有STDEV.S和STDEV.P。STDEV.S是样本标准偏差，STDEV.P是基于样本的总体标准偏差。如果你的Excel里没有STDEV.S函数，请使用STDEV函数。
4、正态分布直方图需要确定分组数，组距坐标上下限等。
5、分组数先使用25，上下限与中心值距离(多少个sigma)先使用4。因为使用公式引用完成计算，所以这两个值是可以任意更改的。这里暂时先这样放。
6、计算组坐标。“组”中填充1-100的序列。此处列了100个计算值。原因后面再解释。
7、在G2，G3分别填入1，2。选中G2，G3单元格，将鼠标放在右下角选中框的小黑方块上。当鼠标变成黑色十字时，下拉。直至数值增加至100。
8、H2输入公式=D9，H3单元格输入公式=H2+D$7。为了使公式中一直引用D7单元格，此处公式中使用了行绝对引用。
9、选中H3单元格，将鼠标放在右下角选中框的小黑方块上。当鼠标变成黑色十字时双击，填充H列余下单元格。
10、计算频数。在I2，I3分别填写公式计算频数。同样，选中I3单元格，将鼠标放在右下角选中框的小黑方块上。当鼠标变成黑色十字时双击，填充I列余下单元格。
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中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。资料显示，海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白，丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种。海参在各类山珍海味中位尊"八珍之首"，海参有补元气、滋益五脏六腑、祛虚损和通肠润燥等多种功能。
一、即食海参
即食海参分两种：
通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，多糖不流失，还能被人体充分吸收利用。即食海参是目前上海海 参市面上最省事，最简单方便的食用海参选择。另外还有将发泡好的干海参放置在低温下封装，开袋就可以食用，品质不如前者。
开袋即食，但有时间发泡选择淡干海参更好。
保存方法：零下18度冰箱冷冻储存。
食用方法：即食海参多采用真空单个包装，开袋化冻即食，自然化冻品质最好，其次是通过凉水或温热水化冻，切记热水化冻。
二、糖干海参
糖干海参价格低廉，是在淡干海参的基础上，反复的用糖水沸煮，用加糖的方法增加海参的重量。干海参颜色黑亮，外观漂亮，饱满，但是因为反复的用糖沸煮，营 养成分流失严重，几近于无，且糖分在高温下会产生致癌物质。用糖干海参不仅起不到滋补的作用，反而会对食用者的身体造成严重的损害，是国家明文禁止销售的 伪劣海参，但因糖干海参利润空间大，不少不法商贩铤而走险造成屡禁不止的现象。两千元以下的廉价海参，外表饱满漂亮，很多人会上当。
三、盐干海参
盐干海参是通过将海参进行盐渍以增加海参的重量以及利于保存等处理，这是最传统的海参加工方式，已有上千年历史。因反复的用浓度较高的盐水沸煮过，海参的营养成分破坏比较严重，发泡效果也较差，但因价格低廉，还是有市场的。
表面发白是盐分含量高决定的。
四、淡干海参
淡干海参颜色多为褐色，少许黑色，参体很干，敲击有木感。淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。因为加工步骤少，不添加其它杂质，所以淡干海参的营养成分保留度高，发泡效果也好。
市面上的主流产品是淡干海参，它有易保存、更容易被人体吸收，性价比高等优点。
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海参种类
全球海参共有1100多个品种，已发现可食用的却只有40多种，包括辽东半岛周围海域的刺参，北大西洋的北极参，南美的小黑参、智利海参，北冰洋海域的叶瓜参以及东南亚地区的梅花参、地中海地区的土耳其海参等等。
加拿大深海北极参质量上乘，营养丰富，高蛋白（胶原蛋白含量67%）、低脂肪 (1%)、富含粘多糖（15%），海参皂甙和10种人体必需的氨基酸，无胆固醇。
产区
加拿大北极野生海参生长在北大西洋水域 30英尺以下的深水区中，该水域表层年最高水温不超过14摄氏度，气温低冷，冬季水面结冰，终年人迹罕至，周围无任何污染。生长在北极冷水海域，海参生长慢，生长周期长，保证了海参的营养物质及蛋白质的丰富性。（而中国以及日本海域污染问题却日益严重，这导致了刺参品质的不稳定）
加工工艺
北极海参的烘干过程必须在世界上最严苛的加拿大卫生标准下进行，绝对不加任何化学金属添加剂来除去含沙的内脏，纯自然最卫生进行干燥处理。在烘干过程中不进行精加工，不加任何防腐剂，色素，明胶或其他添加剂，是纯粹的“淡干”海参。所以，加拿大海参不仅在无污染海域野生长成，而且后期加工绝对保证卫生可靠。
（而国内不少养殖海参大都经过多遍盐煮，经过添加剂整形处理，重新着色让成品卖相更好，这不但导致许多营养流失，还可能危害人体健康。）
蒸制工艺及水活性
海参品质主要取决于个头的大小和加工工艺，越大生长年份越长，积累的营养也越多。Rosalyn品牌的加拿大海参是加拿大正规厂家当中唯一采用非水煮工艺加工，无任何食品添加剂。蒸制的工艺，以最大限度的锁住野生海参的营养价值。
有别于传统的水煮工艺，蒸制工艺可以多保留60%以上的水溶性营养，其水含量10%以下，水活性0.6以下。 水含量超过10%海参捏上去会偏软，水活性0.6以下才不会滋生任何细菌和霉菌。
—End—
内容均来源于网络,
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中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。资料显示，海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白，丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种。海参在各类山珍海味中位尊"八珍之首"，海参有补元气、滋益五脏六腑、祛虚损和通肠润燥等多种功能。
一、即食海参
即食海参分两种：
通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，多糖不流失，还能被人体充分吸收利用。即食海参是目前上海海 参市面上最省事，最简单方便的食用海参选择。另外还有将发泡好的干海参放置在低温下封装，开袋就可以食用，品质不如前者。
开袋即食，但有时间发泡选择淡干海参更好。
保存方法：零下18度冰箱冷冻储存。
食用方法：即食海参多采用真空单个包装，开袋化冻即食，自然化冻品质最好，其次是通过凉水或温热水化冻，切记热水化冻。
小黑参怎么做最好吃
在海洋深bai处海藻繁茂的地方，生活着一种貌似黄瓜的du动物，它们披着褐色zhi或苍绿色的外衣，dao身上长着许多突出的肉刺，这就是海中的“人参”----海参。海参种类繁多，全世界约有1100多种，我国约有100余种，可食用的约20余种，是棘皮动物中经济价值最大的一纲。
海参广泛分布于世界各海洋中，多栖息在水深13～15米的海藻繁茂、风浪冲击小、水流缓慢、透明度较大、无大量淡水注入的海区。海参不会游泳，只是用管足和肌肉的伸缩在海底蛹动爬行。爬行速度相当缓慢，每小时仅移动3米，比蜗牛还要慢。海参主要以海底藻类和浮游生物为食。
体呈圆筒状,长10～20厘米，特大的可达30厘米。触手轮形,17～30个,一般为20个。触手坛囊发达。口在前端，多偏于腹面。肛门在后端,多偏于背面。背面一般有疣足,腹面有管足。
海参的种类不少，全世界约有500多种，我国沿海常见的有60余种。
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