蜂蜜出现结晶说明是真正的蜂蜜是好现象。其实蜂蜜结晶是蜂蜜存放时的正常现象一般来说真正纯然的蜂蜜都会结晶蜂蜜是葡萄糖和果糖的饱和溶液当处于适合的温度时葡萄糖结晶。。
是不是结晶的蜂蜜都是纯天然蜂蜜呀
蜂蜜分层的原因是多种多样的，一般情况下多为结晶所致。我们都知道蜂蜜中含有大量的营养成分，其中比重较大的就是果糖和葡萄糖这两种单糖。而葡萄糖因为本身的特性会在一定条件下析出形成结晶核，最初是单一的结晶核随后逐步发育壮大成为一整片的结晶。可见，结晶就是蜂蜜可能出现的正常物理现象之一，出现结晶分层也并不说明就是假蜂蜜。
当然，这里也要提醒大家，出现结晶分层不能说明蜂蜜的真假，不出现结晶也同样无法说明蜂蜜的真假。研究表明葡萄糖含量越高的蜂蜜越容易结晶，但实际情况下蜂蜜结晶出现与否还受到温度、湿度、光照、空气流通性等一系列因素的影响，出现结晶是正常的，而不出现结晶也很正常，即使是非常容易结晶的蜜种。
挑选真蜂蜜好蜂蜜这件事，对于我们普通消费者而言就是选牌子，有自己的蜂场基地、坚持取成熟蜜、蜜品经得起各种第三方机构的检验才能算得上是好蜂蜜，才能称之为消费者可以放心选购的好牌子，田野牧蜂希望大家在挑蜜前也要多多搜集信息，汲取蜜友们的经验教训。
是不是结晶的蜂蜜都是纯天然蜂蜜呢
不一定。跟蜜种有很大关系，还有气候、地域有关系。例如常见的槐花蜜是很难结晶的。但不能说槐花蜜不是好蜜吧。不过想一般容易结晶的蜂蜜，如果正常情况下是结晶的，那么可以确定是好蜂蜜。例如中华土蜂的土蜂蜜，浓度高、黏度高，正常温度就是半结晶状态。
市场如今太混乱，造假的技术也很高超，例如很难结晶的蜂蜜他们进行高温浓缩、加糖加添加剂，也能使蜂蜜结晶。但这种的营养成分会大打折扣。所以给您分享我给我客户经常说的“四招让你辨别真假蜂蜜”：
【一看】
1、看颜色。真蜂蜜都有自然的光泽;
2、看气泡，真蜂蜜里面都有很多活性起泡;
3、看是否结晶，所有的真蜂蜜都会结晶的，只不过有的结晶快，有的结晶慢
【二闻】
闻香味，真蜂蜜都有自然的花香味
【三尝】
尝味道，真蜂蜜甜而不腻，结晶后，吃起来有沙沙的感觉
【四捻】
拿手捻，有的蜂蜜结晶细腻，有的结晶体粗矿，拿手捻结晶体都是化开的
切记，并不是市场上的蜂蜜是最好的。而是在偏远山区的深山老林里的蜂蜜才是最好的，那里没有污染，天然的环境造就了野生土蜂蜜的优良基地。然而土蜂蜜基本上都是初级农产品，所以和市场那些大牌会缺少一些证件。例如GB、QS。这都是正常的，就像你家地里种的水果蔬菜拿到市场去卖一个道理。
好蜂蜜，有的。但是你一定要有辨别真假的基础哦。
蜂蜜放冰箱冷藏结晶好还是液体好
真蜂蜜会结晶，但是结晶的蜂蜜不一定是真蜂蜜。真蜂蜜中大部分是葡萄糖和果糖，葡萄糖具有容易结晶的特性，蜜种不同含量会有所差别，所以就有点蜂蜜容易结晶，有的蜂蜜不容易结晶。但是市面也有一种在少量真蜂蜜中加入饴糖等加工成结晶蜂蜜的造假手段，所以不能单凭蜂蜜结不结晶去判断是不是真蜂蜜或者好蜂蜜，还是要多方面考量，最好选择有资质认可的蜂蜜品牌，这样比较靠谱。
全部结晶的蜂蜜是天然蜂蜜么
蜂蜜是否结晶和蜂蜜的种类还有温度有关系，与蜂蜜的好坏无关。因为有些蜂蜜确实是好蜂蜜，可是它却不容易结晶，而有些好蜂蜜却很容易结晶，比如槐花蜜就不容易结晶，油菜蜜却很容易结晶。由此可见，蜂蜜是否结晶和蜂蜜的好坏没有直接关系。
纯天然蜂蜜结晶是什么样的
每天适量的喝点蜂蜜对身体有好处，有些女性除了用蜂蜜来泡水喝之外，还会使用在美容护肤上面，能够对皮肤起到滋润增白的功效，还能延缓衰老，去除脸上的皱纹，对女性来说真的是超级好的食物。
要说是真蜂蜜的话，结晶要比没结晶品质要好很多，里面的营养成分也会比较高，相比于那些普通蜂蜜来说效果更好，主要是因为蜂蜜里面有葡萄糖和果糖，在外界温度的影响下形成了葡萄糖晶体，一般真蜂蜜的葡萄糖比例越高里面就非常容易结晶。
结晶的蜂蜜一定是真蜂蜜吗
蜂蜜结晶的好还是不结晶的好处，是难分清的，建议大家在分辩蜂蜜质量时，最好看一下它的波美度，蜂蜜的波美度越高，蜂蜜的质量也就越好的，另外可以取少量的蜂蜜放在水中化开，看是否有沉淀物存在，如果不出现沉淀就说明这种蜂蜜的质量比较不错的。
前提是没加工的天然蜂蜜，下面名片就是
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