为什么有些人不能吃辣 为什么有些人不能吃辣椒还说有炎症

为什么有些人不能吃辣?我们的舌头表面布满了大部分中含有称作“味蕾”的成束的味觉感受细胞。你也应该知道舌头的各个部分能够感受到的味道是不同的这就是因为单个的，所以。。

为什么有些人能吃辣有些人不能吃辣

辣是痛觉，疼痛作用下，大脑产生内啡肽，这种物质让人产生愉悦感，所以吃辣让人感觉很爽且有点瘾。但是并不是所有人都能适应吃辣，人被辣得猝死也不是没有可能。

辣椒是很好的一种调味品，能增加食物的色香味，所以我国有很多地方的人都喜欢吃辣且能吃辣，多集中在一些气候较为湿润的地方，老话讲是利用辣椒来抵抗风寒的侵袭。最变态的辣可能是江西的一些地方，辣得不正常，有的人贸然尝试能被辣得呼吸都不顺畅。

吃辣会导致大量出汗，经常吃辣的人会知道这种体验，是因为辣是痛觉，辣椒素作用于舌头上的痛觉神经末梢，神经将信息传递给大脑，痛觉过强对人体是有害的，所以人体会产生相应的生理变化来抵抗辣的危害，大脑释放内啡肽止痛，这种物质同时会让人产生愉悦的感觉，会使人吃辣的时候越吃越想吃。而人的心跳也会加速血液流动加速，呼吸也会加深加速，糖类分解增加以抵抗辣的危害，导致人体大量出汗，汗液蒸发带走大量的热量，降低辣椒素作用导致的人体升温。

能不能吃辣并不是啥很光荣的事情，所以能吃辣喜欢吃多吃点无妨，不喜欢吃辣受不了辣少吃就得了，不需要强迫自己一定要适应，很多人都会在吃辣后有腹泻的毛病，是因为辣椒素刺激胃肠黏膜导致胃肠道分泌了更多的液体。从辣的作用机理来看，并不是所有人都适合吃辣，如果对辣椒过敏那肯定是不能吃辣的，过敏是人体免疫系统的作用，多吃辣也不能阻止这种情况的发生，贸然吃辣还可能导致危险，无法锻炼。

有的人先天对痛觉更敏感一些，吃辣会造成更剧烈的反应，会导致人体不适，甚至会有呕吐晕厥等不良反应，不过这一类可能通过多吃辣而逐渐适应吃辣；而一些心脏疾病的患者，本身心脏就比较脆弱了，难以承受强体力活动，如果吃太辣的食物可能会因为心跳加速导致心脏压力骤然升高，人被辣得猝死也不是没有可能，这一类人也是不能贸然多吃辣的。

啥事都讲究适度，辣虽然让人舒爽，但是太辣的且常吃辣的话就可能导致肠胃疾病了，不是有个段子吗，火锅店集中的地方都会有肛肠医院。吃辣不需要刻意地去锻炼，如果聚会偏偏要吃辣，要适量而行，也可以提前喝点酸奶稀饭啥的，别空腹直接吃辣。

为什么有些人不能吃辣椒还说有炎症

　辣这种感觉，是指热与痛的混合感觉。通常是指像姜、蒜等的刺激性味道，也泛指植物中的辣椒。锻炼吃辣的能力，可以选择辣味较重的食物，循序渐进进行食用，逐渐加大量，可增加对辣的抗受能力。
补充：
吃辣椒能上瘾，从饮食营养角度来看，辣椒富含维生素C、胡萝卜素、B族维生素、膳食纤维以及钙、铁、磷、钾、镁等多种营养成分，尤其是维生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。维生素C和β-胡萝卜素都是有效的抗氧化剂，对预防动脉硬化、降低胆固醇、清除自由基等都有很好的作用。这也就是说，辣椒是一种非常有营养的蔬菜。辣椒，具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿、温经通络、缓解疼痛等食疗功效，特别是在吃饭不香、饭量减少时，若在菜里放上一些辣椒，可促进唾液和胃液的分泌，增加淀粉酶活性，改善食欲，增加饭量。辣椒刺激汗腺分泌，加速新陈代谢和气血运行，有助于排出体内毒素，改善怕冷等症状。因此，在野外作业及在低洼潮湿地区工作的人经常吃些辣椒，可防治风湿性关节炎和冻疮。从口感上讲，辣椒素是吃辣椒上瘾的一个重要因素。只要不将口腔黏膜辣伤，当味觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而能感觉到食物的美味。