山东的青鱼是什么鱼

海里的青鱼(我们山东这么称呼它们)此青鱼非彼(淡水)青鱼它是太平洋鲱。产量巨大市场上数量众多而且便宜而且卖相也不好看。就是味道不好吃在工厂学校的食堂里面很常见经常用作,“青鱼”一词原指颜色青黑的鱼后来成为这种形如草鱼但较细而圆青黑色腹部银白色的鱼的特称从这里也可以猜测到青鱼相较于草鱼、鲢鱼、鳙鱼三位兄弟最大的区别就是背部呈现青黑,鲐鲅鱼属于青皮红肉鱼类，体内组氨酸含量较高，组氨酸容易生成组胺，吃了。希望《山东的青鱼是什么鱼》一文对您能有所帮助！

山东的青鱼是什么鱼做的

青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的"四大家鱼"之一。

青鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖，但由于受鱼食来源的限制，北方饲养较少，青鱼四季均产，但以秋季产的最多品质最好。青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。

外形特征：　

体圆筒形。腹部平圆，无腹棱。尾部稍侧扁。吻钝，但较草鱼尖突。上颌骨后端伸达眼前缘下方。眼间隔约为眼径的3.5倍。鳃耙15～21个，短小，乳突状。咽齿一行，4(5)/5(4)，左右一般不对称，齿面宽大，臼状。鳞大，圆形。侧线鳞39～45。体青黑色，背部更深；各鳍灰黑色，偶鳍尤深。背鳍软条7-9枚；臀鳍软条8-10枚，体长可达145厘米[1]。

此外，在安徽俗称"乌混"、"黑混"或"螺蛳混"，因其体黑、喜食螺蛳而得名;东北地区常见的"青鱼"不是青鱼，应该写作"鲭鱼"，是一种深海鱼类。在中国境内，最大的青鱼标本重218斤，是2005年在南京六合区金牛湖捕获的，长1.86米、重218市斤，经鳞片鉴定约四十岁。

青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟，在河流上游产卵，可人工繁殖。个体大，生长迅速，最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，主产于长江以南平原地区。鱼胆有毒。

营养价值：

青鱼个大肉厚，多脂味美，刺大而少，含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的上品。

鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。

青鱼含丰富的硒、碘等微量元素，能帮周维护细胞的正常复制，强化免疫功能，有延缓衰老、抑制肿瘤的作用，故有抗衰老、抗癌作用。

青鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用；DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。

山东的青鱼的俗称是什么

青鱼是鲤科青鱼属鱼类，属于我国常见的淡水鱼品种，常生长在水的中下层区域，以螺蛳、蚌肉、虾为食，养殖青鱼要选择水源充足、干净的池塘，也需要每隔九天为青鱼更换一次水分，以免影响其正常生长。

青鱼是哪种鱼

1、青鱼介绍

青鱼是我国常见的淡水鱼，生长在水的中下层区域，生性温顺，常以螺蛳、蚌肉、贝壳、鱼虾为食，由于身体颜色呈现青灰色，所以称为青鱼，适合生长在二十五到三十二度的温暖环境中。

2、养殖场所

养殖青鱼要选择地势开阔、通风向阳、水源干净且充足的场所，然后使用水泥建造面积在五百平方米的池塘，并向池塘中安装抽水、增氧装置，为青鱼提供一个氧气充足、空间较大的生长环境。

3、更换水质

青鱼的生长对水质的要求较高，可以每隔九天为其更换一次水分，且换水量控制在八分之一即可，以免青鱼无法适应新的水质，而且在池塘中的水深低于两米时，要及时加水，保持水深在两米左右。

鲅鱼跟青鱼是一种鱼吗

青鱼指的是：

青鱼是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。个体大，最大可达70余千克。

青鱼的生活习性：

青鱼性格没有草鱼活跃，但力气比草鱼大得多。青鱼属肉食性鱼类，青鱼以水底层的软体动物为主要食物来源，尤其喜食螺蛳肉，所以青鱼又被人们叫做螺蛳青。

青鱼也吃蚬、蚌、虾、蜻蜓、幼虫、水虫等，在人工养鱼场中，青鱼自然以人工投放的颗粒性植物饵料为主。麸皮、糠粉、熟红薯、豆粉、米粒、青草也是青鱼的饵料。

黑坑青鱼钓滑口鱼绝招

青鱼是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。
青鱼是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。个体大，最大可达70余千克。

青鱼是什么鱼图片大全

青鱼是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。个体大，最大可达70余千克。
青鱼通常栖息在水的中下层，生性不活泼。其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。
青鱼是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。