鲑鱼为什么叫三文鱼 鲑鱼为什么叫三文鱼之王

三文鱼只是人们普遍的叫法，没有为什么。三文鱼又叫撒蒙鱼或萨门鱼，三文鱼学名为鲑鱼。

三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，鱼肉中的蛋白质含有18中氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸），且蛋白质含量明显高于其他鱼类。此外，三文鱼还富含多种矿物质（如钙、磷、镁等）。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。

拓展资料

1.三文鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

2.三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

3.三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，因此常吃适量的三文鱼对于中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益。

参考资料：百度百科——三文鱼

三文鱼，本称为鲑鱼，其实乃是属于淡水鱼
先看淡水鱼的定义为:
(1)生活在盐度为千分之三的淡水中之鱼类就可称为淡水鱼。如:
尼罗口孵鱼 Oreochromis niloticus niloticus
(2)生活史中部分阶段(只有「幼鱼期」或「成鱼期」)，或是终其一生都在淡水域中渡过的鱼类。如:
日本鳗 Anguilla japonica
fishdb.sinica.edu/~fhfresh/2Understand/2a1_whoami
基于定义的第二点:鲑鱼在幼年期的时间都在河里，而回来交配后都是一直在河里生活，所以合于「生活史中部分阶段在淡水域中渡过」这条件，因此应把它归类为淡水鱼。
然而，基于其生活方式，即先于淡水成长，而后游出大海生活，再返回来交配及生活至死亡，我们亦可称其为「溯河洄游性」淡水鱼。
「溯河洄游性」的鱼类，正如鲑鱼一样，其成鱼生活在海洋，而后溯至江河的中上游繁殖。这類鱼对栖息地的生态条件，特别是水中的盐度有严格的适应性。如北太平洋的大麻哈鱼溯河后即不摄食，每天还顶着时速几十公里的水流上溯數十公里，有时甚至要跳越具有一定落差的瀑布，因此在洄游过程中体力消耗很大；到达产卵场时鱼体已很消瘦，生殖后亲体即相继死亡。幼鱼则在当年或第 2 年入海。中国的远东大麻哈鱼、鲟、鲥等都进行这一類型的洄游。但某些生活于河口附近的浅海鱼類，生殖时只洄游到河口，溯河洄游的距離较短，如长江口的凤鲚等。
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以下是介绍此类鱼为求在咸水和淡水中的适应机制:
为了寻求丰富的食物來源，洄游鱼類演化出不同发育阶段分别在海水或淡水中度过的情形，也因此其身体构造发展出适应海水与淡水截然不同渗透压环境的调控机制，以自由來往于海水与淡水之间。鲑鱼、鳗鱼、香鱼等都是属于这類的洄游鱼類。大多數行洄游生活的鱼類，一生中都必须经歷过兩次的渗透压剧烈改变（O *** otic shock），一次是在幼鱼长成后进入大海生活，一次是在成熟后进入河川上游繁殖的时候(此为溯河型洄游，降海型则相反)。以下都以鲑鱼为代表加以介绍。
鲑鱼在淡水中孵化后，必须等待幼鱼鳃上的氯细胞完全发育完成后，才可能回到海洋中生存。每种鲑鱼在淡水生活的时间都不太一样，最少都要生活超过一年以上才会下海，之后鲑鱼将经歷被称为银化或银毛化（Smoltification 或 Parr- *** olt trformation）的过程，亦即由体侧具黑色斑纹的 Parr mark 时期转变为全身银白色的 Smolt 时期，型态上除了体色明显转变为银白色外，体型也因脂肪与糖類的大量消化而变得纤细，这主要是甲狀腺（Thyroid）的分泌增加，同时影响生长贺尔蒙（Growth hormone，GH）与甲狀腺素（Thyroxine，T4）的合成，造成生理代谢的提高，此外也造成鱼鳃上 Na+/K+ATPase（一种酵素，可以运用能量使体内的 Na+離子与体外的 K+離子互换以进行体内離子及水分的调节）的活性增加，以及氯与其他附属细胞的大幅增生，体内生理因而转变为适于生活在海水中的型态。除了型态与生理变化，其行为也变得较 Parr 时期更不具領域性，喜欢聚集在河川中央，利于以顺流漂浮（Floating）的方式进入大海，也减低掠食者的捕抓机率。值得一提的是，此时期也是鲑鱼铭记（Imprint）其出生所在母亲河味道的时候，以便将來利用嗅觉循着记忆中的味道回溯产卵。
洄游型的鲑鱼约有兩年的时间生活在海中，体型与重量都较其下海之初大幅增加，之后生殖腺（Gonads）开始分化成熟，体内生理变化与银化时期相反，海水生活需要的生长贺尔蒙（Growth hormone）与可体松（Cortisone）浓度都大幅降低，催乳素（Prolactin）则相对提高，以适应淡水生活。
shs.edu/works/essay/2006/04/2006040820505106.pdf(作者:吴嘉维)
life.nthu.edu/~labtcs/Salmon/faq/faq_index#faq80(这里对他们的生存方式有介绍)
,三文鱼系o系佢个英文名salmon度译过嚟罗!!!!,
图片参考：upload.wikimedia/ *** /mons/thumb/5/5c/Torchlight_help/14px-Torchlight_help
鲑科
图片参考：upload.wikimedia/ *** /mons/thumb/3/39/Salmo_salar/250px-Salmo_salar
大西洋鲑(Salmo salar)
科学分类
界：
动物界 Animalia
门：
脊索动物门 Chordata
纲：
辐鳍鱼纲 Actinopterygii
目：
鲑形目 Salmoniformes
科：
鲑科 Salmonidae
属
鲑鱼又称三文鱼 (Salmon)，是深海鱼类的一种，为常用的食品之一。鲑鱼生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。
鲑鱼在淡水环境下出生，之后移到海水生长，又会回到淡水繁殖。传说鲑鱼会游回它自己的出生地里进行繁殖，而研究发现游进溪流的鲑鱼90%都在同一条溪流诞生，但它们怎样懂得游回同一条溪流则仍是一个谜。太平洋品种的鲑鱼，一般在繁殖后数周便会死亡。
zh. *** /w/index?title=鲑科&variant=zh-
从以上看到, 「鲑」是一种统称, 三文鱼 (Salmon) 只系译音...
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三文鱼是“Salmo salar ”的音译。

三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼（Salmo salar），随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑（Oncorhynchus）等鱼类称为“三文鱼”。例如，虹鳟（Oncorhynchus mykiss）是鲑科太平洋鲑鱼属的一种冷水性塘养鱼类，现在也被一些商家称之为“三文鱼”。

拓展资料

三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，鱼肉中的蛋白质含有18中氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸），且蛋白质含量明显高于其他鱼类  。此外，三文鱼还富含多种矿物质（如钙、磷、镁等）。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。

三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，因此常吃适量的三文鱼对于中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益。

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

参考资料百度百科。三文鱼

国内很多名字,都是从外国的原文发音自己创造的,例如三文鱼,呵呵,英文Salmon,国内人一开始没有人知道,就是知道了也不知道怎么解释,那么就说这是鱼,啥名字呢,三文吧,发音一样,再多加一个鱼字,所以叫三文鱼,呵呵.希望对你有帮助.

三文鱼并不是鱼类分类名称，而学名指的是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类。准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种:海鳟(Salmo Trutta)和虹鳟(Oncorhynchus mykiss)
鲑鱼又叫大麻哈鱼（不是错别字，大马哈鱼也对）,俗称三文鱼。三文鱼学名为鲑鱼，是世界著名的经济鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。野生三文鱼产于大西洋和太平洋的北部，主产区是美国的阿拉斯加和加拿大，俄罗斯和日本也有少量的野生三文鱼。
三文鱼名字的各种组合
在市场上转一圈，你会发现同样称为“三文鱼”，居然冒出了很多外观、质地和口感各不同的鱼类。如果追问下商家，会发现这些“三文鱼”多了各种“前缀”：什么挪威三文鱼、帝王三文鱼、红三文鱼、阿拉斯加三文鱼等，甚至还出现了“淡水三文鱼”这一个怪异的名称组合。
注意：
经典“三文鱼”只指大西洋鲑这一种，像挪威三文鱼是它的常用商用名；
市场上带着其他前缀的三文鱼和大西洋鲑是同科，但并非同属；
在英文里，这些“XX三文鱼”都叫做“XX Salmon”，只有一个例外；
例外是“淡水三文鱼”—即使在英文里，它也与三文鱼没有任何关联；
在中文里，大西洋鲑外的各种“XX三文鱼”有一个更通俗的名字—大麻哈鱼（不是错别字，大马哈鱼也对）。
科学命名的重要性
为什么这些“三文鱼”之间有着这么微妙的关系？这不止是一个翻译上的问题，这还验证了科学命名的重要性。出现混淆三文鱼的情况，其症结在于英文中的“Salmon”和汉语中“三文鱼”最初的所指并不统一。英文中Salmon可以代表大西洋鲑和多种太平洋鲑，而“三文鱼”则由于历史原因特指大西洋鲑。
在翻译中，若是要表达英文中“Salmon”的真实含义，一个更好的翻译方案是译为“鲑类”或“鲑鳟类”。由于在英文中Salmon可以代指多种不同的鱼，因此在国外生鲜市场上都会清楚的标示出具体的英文名，而如果去购买“salmon”的话，商家很有可能会询问你具体要哪一种—Sockeye、Coho、King还是其他。在我国，人们习惯三文鱼指代的是大西洋鲑，若端上来的不是我们通常认知中的“三文鱼”，则会引起不小的争端。但中国的大麻哈鱼，却大都来自太平洋。这些顶着“三文鱼”之名的太平洋鲑们尽管味道也相当不错，有些市场价格甚至还高于大西洋鲑，但它们不是人们观念中那种橙白相间、丰腴软嫩的三文鱼了。
像这种多种鲑鳟鱼类都被称作“三文鱼”的现象，在分类学上被称作“一名多物”。“一名多物”现象的存在，使得人们在交流的过程中会发生物种的混淆，不利于科研贸易等事务的进行。在林奈建立的生物命名法规中，一个最基础的原则是要求“一物一名”。像上面所述的那些“三文鱼”，若用学名进行描述，是丝毫不会造成混淆的。