做面包为什么用黄油 做面包为什么用黄油做

做面包用黄油可以起到的定型、酥香、营养等作用。做面包时加入黄油可以使面团的延展性更好，可塑性更强，更容易定型，烤出来的面包更蓬松，而且黄油有浓浓的乳香味儿，能给面包增香。

做面包没黄油用什么油代替

做面包没黄油可以用橄榄油、色拉油、玉米油等来代替都可以。但不建议用味道过重的油。

需要注意的是，用色拉油或者其他油脂取代黄油会影响口感，没有奶香味。

1，做面包用黄油是因为黄油香，做出来的面包味道好
2，可以不用黄油的啊。可以用橄榄油，不过用葡萄籽油比较好~~总之是可以换成植物油的~
3，嗯，黄油热量蛮高的~~
营养素含量(每100克)
热量(大卡)888.00
脂肪(克)98.00
蛋白质(克)1.40
人造黄油（麦淇淋）热量也蛮高的~
吃多了肯定会胖啊，面包里面除了面粉的热量，还有黄油这么高热量的东西，还有糖分。。
你可以用植物油替代黄油，和黄油等量放进去做面团，牛奶选脱脂的，糖少放点，那就没那么高热量了。不过肯定也没有放黄油的那么好吃的咯。。

黄油是西式的口味，可以不用的。那就是西式外观，中式口味的改良版了；让人发胖的不是油和脂肪，是糖和淀粉，即：面，
呵呵，温馨小提示：
都说“减肥不吃饭”，不要以为就是“什么都不吃”，“饭”指的是少吃“淀粉”。
目前最流行也是最健康的减肥方法“多吃蔬菜水果”，蔬菜水果有丰富营养，还有粗纤维，对身体很好，有吃饱的感觉，自然就不想吃饭（淀粉）了。
听说还有有一种减肥方法叫做“吃肥肉减肥法”，因为，淀粉是会胖的原因，光吃肥肉会很快有吃饱的感觉，而产生不想吃饭的感觉这样的方法会减少淀粉吸收，所以会瘦，你就试一试看吧。