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荷兰猪是有学名的，叫做豚鼠。既然叫做鼠， 它就是属于老鼠中的一员，生活习惯也和老鼠类似，擅长打洞，喜欢群居，大多时候都是5到10只一起生活。它们的视觉特别敏感，大多都是白天睡觉，晚上行动，主要吃植物的绿色部分，以杂草为主食，喜吃青椒、生菜。体重很小，一般在700～1200克，也就是最重的也不到3斤。
按照我们现在的理解，豚鼠其实就是一个大耗子。 根据资料记载，豚鼠最开始是在草原上生活的，后来被南美洲安第斯山脉地区，也就是今天的厄瓜多尔、秘鲁和波利维亚的土著部落饲养驯化，作为食物来源。
如今，很多人听闻吃老鼠肉，就会反胃，潜意识会以为吃了老鼠，会得各种疾病，真不知道古老的南美洲人们，吃了老鼠肉后，有没有得病的。
日本明治时期，荷兰人从秘鲁带来豚鼠在日本卖，结果日本人觉得养老鼠很奇怪，吃起来也反胃，所以没人买。于是，荷兰人骗日本人这其实是外国猪。为啥是说是猪呢？因为豚鼠叫起来，酷似猪的叫声，又能杀肉吃，和猪非常像。
日本人一看，和猪挺像的，以为真的是猪就买了。因为是荷兰人带来的，所以就称为荷兰猪，后来从日本传到中国，荷兰猪的名字也跟着传到中国了。所以，中国人也开始管豚鼠叫做荷兰猪。 就这样，原本属于耗子类的豚鼠，硬是变成了荷兰猪。如今，野外的荷兰猪已经没有了，全部圈养。
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荷兰猪的本性与鼠的本性相差不大反而更多的是有许多相似之处，之所以将它的本名豚鼠改为荷兰猪，除了外表、叫声与猪很相像外，更源于人们对鼠类的厌恶，所以直接改名为荷兰猪
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