最佳回答2024-05-06
一般可能是蘑菇本身天然的有点像腐木的味道.
①鲜蘑菇:很多鲜蘑菇在切成小块或片后都要在开水中烫一下,要把水控干甚至要用力挤干,这样才能去除蘑菇本身的那种腐木的味道.
②干蘑菇:般要将干蘑菇用温水泡30分钟，洗净再用.
如果已经用了以上的两种方法,但还有味道可能问题蘑菇
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爱汽车的小林
回答时间：2024-05-06
这是因为菌菇没有完全泡发，干蘑菇没泡发就会发苦，所以会有一种中药味，干蘑菇先用温水泡软再炖，这样就不会发苦。
拓展知识：蘑菇含有丰富的蛋白质，有"素中之肉"、"最像肉的蔬菜"的美称，其营养成分与肉类很接近，营养价值超过了绝大部分的蔬菜和水果。. 蘑菇中脂肪的含量较低，蛋白质（尤其是优质蛋白质）的含量却很高，其所含的氨基酸成分与肉、奶、蛋所含的氨基酸成分十分相似。. 所以，不少人不吃肉但却爱吃蘑菇。. 广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪说，蘑菇不但有极高的营养价值，而且可防治多种疾病，日常生活中经常地多食用蘑菇，对健康极有益。. 在市面上，常见的可食用的蘑菇有平菇、金针菇、香菇、鸡腿菇、杏鲍菇、茶树菇等。.
小兔爱吃青草
回答时间：2024-05-06
蘑菇是菌类，是很小的细胞，所以自身会带有味道。
现在除了自己去山上采摘，养殖的很多，但是一般养殖的环境都很好，不会有虫子，反而自然生长的蘑菇是小虫子的美味佳肴，会有虫子。所以有百分之40的可能是农药味，一般没人往蘑菇上分农药，会伤害蘑菇的生长的。
蘑菇对身体的排毒，各个方便都不错，但是有毒的也不少，建议没有经验的话，就去市面上买正常的蘑菇。
速度中顺行
回答时间：2024-05-06
首先肯定蘑菇本身不会有异味,出现这种异味一是蘑菇销售前经过了化学药品漂白处理.二是蘑菇采收前喷施了农药.三是蘑菇密封保藏期过长产生了厌氧菌导致出现异味.
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