芝士半熟和全熟的区别 半熟芝士好吃不

宣纸半生半熟和生宣有什么区别

半熟芝士的半熟是指，用适当的火候将芝士烤至半熟状态，使其表层具有略微的焦香味，但内部仍是湿润软绵的口感。半熟芝士介于全熟芝士与轻芝士之间，所以可以一次品尝到两种芝士蛋糕的口感。

半熟芝士为什么叫半熟

半数芝士源自于日本，是由日本大师中山满男研发的一款蛋糕。半熟芝士早已风靡东南亚地区，但直到近年来才进入中国市场。

用于制作半熟芝士蛋糕的芝士奶油不经过成熟加工处理，而是将牛奶直接凝固后再去除水分，因此制成的半熟芝士绵密柔软，口感极佳。但这种芝士蛋糕保质期较短，需要尽快食用。

芝士半熟和全熟的区别是什么

半熟芝士可以直接吃吗?当然可以吃，而且用半熟芝士加面包片吃口感相当美味，又不比重芝士的香腻，非常容易下口。厚奶香里又带点特有的酸，似腻非腻，口感软软嫩嫩，绵密湿润。
什么是“半熟芝士”：
半熟芝士是指制作蛋糕的时候，有鲜奶，火候浅或者不需火候制作出来的蛋糕为生蛋糕，像提拉米苏，慕斯等。
相反，需要烤箱高温烤制，大火候烘焙出来的蛋糕，称之为熟蛋糕，比如说虎皮蛋糕，布朗尼蛋糕。
而这2种蛋糕，前者因为加入鲜奶，容易和包装盒擦碰，破坏原型，不易携带。后者则输在口感，由于烤制时间久以及温度高，水分都流失掉了，吃在嘴里，有种粉碎的感觉。而半熟蛋糕，介于两者之间，有生蛋糕绵滑的口感，入口即化，同时也容易携带。