最佳回答2024-02-29
一般有这几种原因：1、蛋白打发不到位，导致烘烤过程中体积蓬发不够，支撑性不够；2、看看配方中粉的量是不是比较少，如果粉类太少也会影响支撑性；3、搅拌蛋白和蛋黄糊时消泡；4、烘烤时间不够，水分含量太多；5、烘烤过程是否开过门？烤蛋糕未熟透之前都不可以开门，否则热胀冷缩就塌了。你对照看看属于那种情况。如果想要更专业的掌握技能，可以私信我
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绅士一本道
回答时间：2024-02-29
蒸蛋糕塌下去可能是因为做蛋糕的配方中的油或者是水太多，没有加入对量的泡打粉。还有可能是因为出炉后，没有及时倒出来冷却，这样也有可能会导致蛋糕塌下去。
蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃，这种食物以鸡蛋、面粉、糖为原料，色泽蛋黄，外观呈现出海绵状，闻起来十分香。
蒸蛋糕需要准备一个无油无水的大盘子，将鸡蛋打进去，一定要蛋清和蛋黄分离，这样更方便快捷。
在蛋清中加入少许的盐，这样可以让白砂糖更好的融入蛋清中。在蛋清中加入白砂糖可以分多次加入，这样白砂糖才可以更好的融入蛋清中
蛋清打发最好是选择电动打蛋器，这样可以让蛋清更好的打发，打发的速度也会变快。
蛋糕糊和好之后，放入模具前最好是过滤一下，这样做出来的蛋糕才好吃。
另外，蒸蛋糕正好后，不要立刻打开盛放蛋糕的容器，这样蛋糕很容易受热不均匀干瘪。
快乐去旅游
回答时间：2024-02-29
有可能是蛋清没打发成功，比如打发程度不够，也可能是打发的蛋清没有分次加入蛋黄，还可能是配方的比例不对，比如面粉太少、水分太多等，这些都可能会导致蛋糕蒸成死面饼。
蒸蛋糕为什么蒸成死面饼
打发蛋清最好是选择电动打蛋器，这样不仅可以加快打发的速度，还可以使打发效果更好。
打发蛋清需要把蛋清打发到细腻有光泽，纹路明显，这样做出来的蛋糕才会比较成功。
打发蛋清一般都需要分三次加入蛋黄，且在混合搅拌时不能转圈搅，否则很可能会出现倒稀现象。
柚子娱乐玮奇说
回答时间：2024-02-29
1.蛋白没有充分打发，要打到里面放的筷子不倒的程度。
2.打发的蛋白和蛋黄混合的时候你搅拌过度，导致消泡，要轻轻的上下翻拌，不要像打鸡蛋一样搅拌。
还有一种可能，就是你面粉放多了。
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舌头左侧发麻是怎莫回事，如果舌头发麻要考虑脑部的问题造成的比如是否压迫神经等等可以到医院神经内科就诊进行头颅CT检查寻找病因进行对症的治疗，建议最好还是到医院进行进一步的检查寻找病因，舌头左侧发麻是怎么回事三知健康，病情分析舌头左侧发麻与颅内血管梗塞、颈椎病等有关。
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印度那么脏为何爱干净的日本人去印度定居难道是因为印度，如此讲究由爱干净的日本人为何会去印度旅游呢？更何况是在印度定居呢？日本是一个非常严谨的国家，日本人爱干净也是出了名的，跟印度正好是截然相反，去过日本旅游的人，印度真的脏乱差吗，目前的真实发展情况如何，说出来你可能都。
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