最佳回答2024-01-12
做饭手艺的好坏，跟用不用心有关，也跟厨师的味觉有关，远了不说，就说我家那口子，他做的饭就很难吃，你教他，他还学不会？当然也有可能是故意的。厨师的味觉不行，做出来的菜就不行，因为他品尝，觉得那个味道很好，但是呢，是不符合大众的口味。厨师的视力，一盒菜的好吃程度有关，视力不好看不到下了多少盐，下了多少花椒粉，所以炒出来的菜味道差一些。比如说我的老爹，当年是远近闻名的厨师，谁家有婚丧嫁娶都找他给做菜，可现如今他的手艺还不如我呢，就因为味觉催化、视力下降造成的，那有什么办法呢？人都有老的一天，也该享福了。
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娱乐黑域说
回答时间：2024-01-12
炒菜还是很要功夫的，做菜关键的两点式调味和火候，炒菜对火候的要求非常高，所以一次炒好一次炒不好是很正常的。
饭店厨师炒的菜也不是总是水平一致的，还有就是家常菜和饭店的菜是不一样的，比如饭店可能会用到高汤，炒菜会加明油，家里是不会加的，再就是味精之类，现在很多家庭是不加的。所以说饭店的菜吃着滋味是租，但不一定比自己做的健康。
文墨讲搞笑
回答时间：2024-01-12
做饭难吃可能有多种原因，以下是一些常见的可能性：
1. 原料选择不好。使用过期或劣质的食材会影响做出的菜肴的口感和质量。
2. 烹饪技巧不够熟练。如果你没有足够的经验来掌握基本的烹饪技巧（如切割、煮、炒等），那么做出来的饭菜可能不能达到预期的效果。
3. 没有正确地调味。适当的调味是让菜肴口感更美味的关键，如果你没有加足够的盐、调料或香料，或者添加了过多或错误的调料，那么菜肴的味道可能无法令人满意。
4. 烹饪时间不足或过度。在烹饪时，需要掌握正确的时间，过短或过长的时间都会对食物的口感产生不利影响。
5. 缺乏耐心。有时候，做菜需要耐心和细心，如果你匆忙或不认真，可能会导致饭菜难吃。
希望这些提示能对你有所帮助！
小胡爱游戏84
回答时间：2024-01-12
炒菜的方法很重要，比如炒肉丝之类的菜，必须要快炒，切不能盖锅盖。
红烧的菜得提前放盐，否则不易入味
还有菜要提前用盐、料酒先腌制一下，也是为了让它入味。
最好要掌握不同的菜不同的烧制方法，不能千篇一律，否则味道就不好。
音乐泡泡堂
回答时间：2024-01-12
天赋
坏习惯1：做菜前没有思考，没有规划
一些人做菜根本不去想菜的滋味，不去想需要一个什么口感、造型，反正放锅里加热，做成什么就是什么，其实做菜和做事一样，都是要有规划的。
坏习惯2：乱放调味料
调味料的使用复杂程度堪比一场激烈的围棋，有句老话说“好厨师一把盐”，调味才是一道菜的灵魂。
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