最佳回答2022-09-25
青鱼是什么鱼是海鱼还是河里
青鱼是我国特有鱼类，淡水鱼中的上品。
在过去，青鱼在我国养殖很多，当时很多的水库、野塘里面都有青鱼，这种鱼的寿命很长，个头也较大，像一些100多斤的大青鱼是很常见的。
如今养殖青鱼的很少，而大个头的青鱼更是少之又少了。如果偶尔碰到一条，那运气就爆棚了，把它钓上来更是价值相当可观了。但是这样美味又好吃的青鱼，在有些地方却有着“鬼鱼”、“索命鱼”的叫法，确实让人费解。
青鱼属肉食性鱼类，主要摄食底栖动物，如蚌、蚬、螺蛳等，也食虾和昆虫幼体。其鳃耙短而少，咽喉齿呈臼齿状，角质垫发达，适于压碎螺蛳、蚌、蚬的外壳。
扩展资料
1、青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少。
2、青鱼是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。青鱼生活在水体底层，传统青鱼养殖方式是作为搭配品种，与鲢、鳙、草、鲫等鱼类混养。
其他回答（2）
豆腐小伙
回答时间：2022-09-25
东北人说的青鱼是什么鱼
青鱼是我国四大家鱼之一。
青鱼特征：
体长，略呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱。头部稍平扁，尾部侧扁。口端位，呈弧形。上颌稍长于下颌。无须。下咽齿1行，呈臼齿状，咀嚼面光滑，无槽纹。背鳍和臀鳍无硬刺，背鳍与腹鳍相对。体背及体侧上半部青黑色，腹部灰白色，各鳍均呈灰黑色。
体圆筒形。腹部平圆，无腹棱。尾部稍侧扁。吻钝，但较草鱼尖突。上颌骨后端伸达眼前缘下方。眼间隔约为眼径的3.5倍。鳃耙15～21个，短小,乳突状。咽齿一行,4(5)/5(4),左右一般不对称,齿面宽大，臼状。鳞大，圆形。侧线鳞39～45。体青黑色，背部更深；各鳍灰黑色，偶鳍尤深。
爱打游戏的下沙
回答时间：2022-09-25
青鱼是海鱼还是淡水鱼
青鱼是我国主要的淡水鱼养殖品种，又被称为黑鲩或者乌混，身体颜色为青色，喜食螺蛳。青鱼的肉质鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。可做成美味的辣炒青鱼段，做法如下：
用料
主料：青鱼500克
辅料：郫县豆瓣酱15克、腌肉粉10克、蒜香粉10克、炸鸡粉10克、糖5克、醋少许、葱2棵、姜4勺、蒜1头
1、将于清洗干净后切段儿。
2、加入腌肉粉，蒜香粉，炸鸡粉拌匀腌制备用。
3、开始炸鱼，炸至金黄捞出。
4、锅中放油，加入郫县豆瓣酱，葱姜蒜和糖醋煸炒。
5、放鱼煸炒1分钟后装盘盛出。
6、制作完成。
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