表面的铅斑较多，俗称金粉点；，无铅皮蛋怎样辨别灰黑色的皮蛋一般含铅较多不宜多吃。蛋体表面污染严重，不易清洗。外观不同有铅皮蛋蛋体表面色泽比较暗，呈暗灰色。。
无铅皮蛋和有铅皮蛋的区别图
皮蛋，这种传统的中国食品，因其含铅问题而对人体健康构成潜在风险。为了确保消费者的健康，中国政府已经实施了严格的食品安全法规，对皮蛋中允许的铅含量进行了限制。因此，消费者在挑选皮蛋时，可以采取以下几种方法来判断其是否含有过量的铅：
1. 选择信誉良好的品牌。尤其是那些历史悠久、口碑优秀的老字号品牌，他们的产品质量更有保障。
2. 观察皮蛋的颜色。含铅的皮蛋颜色通常较深，呈现出暗绿色或暗棕色；而无铅的皮蛋颜色较浅，呈现出米黄色或淡黄色。
3. 闻皮蛋的气味。含铅的皮蛋可能会有刺鼻的气味，而无铅的皮蛋则通常无异味，或有淡淡的蛋香。
4. 检查产品包装。正规厂家生产的皮蛋，其包装上通常会标注产地、生产日期、保质期以及食品安全认证等信息。
无铅皮蛋怎么辨别真假视频
1.正宗无铅皮蛋其蛋壳白净似鲜蛋，无任何黑斑点。（注：黑点越多，铅越多。为了消费者的健康请买正宗的无铅皮蛋。）
2.剥壳后蛋体完整，并呈现出大朵的松花。整个蛋富有弹性，具有光泽，且其溏心适中，是无铅皮蛋。
3.剥壳后也可看到蛋白部份颜色较黑绿或偶有黑点，是有铅皮蛋.
如何选购皮蛋？
一看：质量好的皮蛋，外形应是完整的，蛋壳无裂缝破损。
二摇：用拇指和中指夹住皮蛋的两端在耳边摇晃几下并仔细听其声响，无水响声的是好蛋。
三抛：将皮蛋放在手中，抛起约10厘米高，连抛几次，落回手中有蛋颤或沉重感者为好蛋
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