最佳回答2023-10-20
火锅店会变得越来越贵,在我个人看来有两个原因。第一人工成本在持续上涨,第二物价也在上涨,店面装修投入也在增加。除了这两个原因外,还有人们对餐饮品质要求,以及就餐环境要求,都使得火锅店投入增加,最终这些增加消费,都转移到了消费者身上。
火锅是一种美味食物,从川渝地区慢慢发展到了全国各地。我们在唤隐族品尝火锅美味时候,都和弊有过这样感受,吃一顿火锅花销,在不断提升,人均开销也越来越高。曾经人均50以下,就能够美美吃上一顿火锅;当下很多门店,都需要人均花费上百元,才能够拿下一顿火锅。火锅价格在持续上涨,皆因为下面两个原因存在。
一、经营成本在不断提升
作为线下门店,火锅这一行业,竞争也非常激烈。既需要携旁保证口感,比同行更加优越,还需要门店装修不落俗、不老旧,才能够吸引众多消费者进店消费。
门店经营成本,主要体现在房租和人工成本上面。当下人们对食材,有着严格要求,火锅店想要给顾客留下好印象,准备好食材很有必要。好的食材成本自然会提升,这也是火锅越来越贵,一个重要原因。
二、人工成本在增加
火锅店经营过程中,除了门店经营固定成本外,店内工人人工成本,也占据了日常开销一部分。随着人工价格上涨,每一个员工支出工资,也是一笔不小开支。门店如果生意惨淡,就无法养活众多工人,会经历一个裁员到闭店过程。
餐饮行业人员流动性很大,加上人工支出费用过高,就使得门店消费水平,也在不断提升。这些成本,最终都会分散到顾客身上,外在体现就是火锅价格不断提升。
如果觉得火锅价格昂贵,不妨自己动手做火锅,既能够保证食材新鲜,还能够节省开支。在家吃火锅,唯一缺陷就是需要自己动手,外加氛围赶不上门店。
其他回答(2)
调料费呀,原来说好的,原来是10块钱一个人,这也太贵了吧,而且不管你用不用都收费的。
特别是火锅里面卖的那些饮料小吃价格都非常的贵
在网络上出现的“雪糕刺客”波澜未平,在浙江宁波又起“誉罩悄饮料刺客”波浪,并且波澜壮阔起来,引起了消费者的热议。
近庆渣天来在宁波的一位何女士,和朋友在一家火锅店里就餐,遇上了“饮料刺客”。该火锅店的服务员给何女士一行三人,推荐饮料的时候,没有告知饮料的价格,送上了两种产品共3瓶饮料。到结算的时候,竟然3瓶饮料收费177元。
何女士感觉到非常蹊跷,要闷早来收费小票一看,大吃一惊,发现服务员所报出的总消费的费用,已经超过了1800元,感觉超出了自己的预期很多,并且发现矿泉水收费49元/瓶,气泡水79元/瓶,3瓶水共消费177元,让她感到十分的惊讶。
她们一行刚入店就坐的时候,服务员向她们推荐水的时候,并没有说明价格,何女士认为是火锅店为了吸引顾客,是免费送水。谁知这普通瓶装矿泉水和气泡水,竟卖出了天价。
于是,何女士觉得她们受到了火锅店的欺骗,没有明码标价,便向宁波海曙区消保委投诉。有关消费者权益保护方面,进行调查取证,该火锅店确实存在对饮水没有明码标价。
依靠消费者个人权益保护法规定,火锅店所有食品和饮用品,都要向消费者明码标价,让消费用选择。而火锅店确实存在饮用水没有向消费者明码标价。销声匿迹,将会在不同的地区,不同的人群,不同的形式出现,希望消费者时刻提高警惕,让这些“刺客”无路可走,无地生存。
相信不少爱吃火锅的小伙伴都会发现,近几年来火锅的人均消费价格越来越高。之所以造成价格贵的原因常见以下几点:
第一、正规的火锅店,所使用的底料较为昂贵。很多人都会好奇,明明火锅店涮的菜品成本较为便宜,公开透明,出去上街买都知晓多少钱一斤,然而拿到的火锅店重新加工之后却翻了几倍。这是因为商家想要通过菜品来弥补底料的价格。对于品牌火锅店来讲,他们所采用的底料和红油都是采用新鲜的材料自己去炒制,看上去都是红彤彤的一片,但细细品味的话,尾子货和尖头货还是有很大的区别。丛袜所以当你外出吃火锅时,发现店内的底料仅售十几元钱、二十几元钱时,千万不要沾沾自喜。
第二、人工也越来越贵,且不说一二线城市,就连18线的小县城,当前的人工也越来越贵。毕竟随着经济的提升,房价的上涨,人工也应提高工资才能均衡当前的物价水平。近几年的火锅店又走服务加菜品的模式,这就导致不少火锅店生意不好之时,员工可能要比顾客看上去还要多,这笔开支算下来可不小。
第三、租赁店铺的成本也越来越高。火锅店讲究的是位置,如果选择偏僻、房租便渗斗激宜的没有人流量,但相反选择中心位置,把味道又做好无疑成本要提升。此事两难全,这也难怪,为什么很多人都吐槽疫情,当下什么都会失业,唯独房东不会失业。而这笔账也通通都会加在消费者的身上,这就核算人均消费越来越贵。
第四、还有不可忽略的运营问题,当前的扫码点餐以及各大美食APP平台,想要将店铺投放上去,都需要收取高昂的手续费。看了这些你再理解销瞎火锅店消费变得越发昂贵的原因吗?
最新问题