将打发好的蛋清分两次加入到蛋黄里面，然后把电饭煲的内胆刷一层油，之后把搅拌均匀的蛋清蛋黄一起倒进内胆里，并轻轻拿起内胆来震动几下，可以让里面的气泡消失，蛋糕是很。。
用电饭煲做蛋糕的方法视频不用打蛋器
将蛋清与糖搅拌至起泡，然后再次搅拌至光滑，然后再次搅拌。电饭锅不是做蛋糕的好方法，除非你真的没有选择。而且尽量买贵一点的，智能控制的电饭锅，否则就悲剧了，我也试过做蛋糕，但做了几次都不好吃，也吃不了，只好扔掉。做电饭锅蛋糕时，可以根据自己的口味喜好决定是否放牛奶。
如果你不喜欢牛奶的味道，也可以不放牛奶。蛋糕中的牛奶主要是为了增加牛奶的香味和口感，可以使蛋糕非常细腻，使蛋糕的味道更加鲜美，而且牛奶并不影响蛋糕制作的成功，所以牛奶或不放牛奶都可以。做蛋糕的方法没有牛奶，电饭煲一般做得很硬，我自己也做过一次，不加不加牛奶，光放进电饭煲里面，如果电饭煲的智能控制不是很好，很容易把蛋糕弄成蛋饼状，所以不太适合用电饭煲。
电饭煲做蛋糕可以不放牛奶吗 可以。 制作蛋糕的主要食材是鸡蛋和面粉,而牛奶只是作为一种辅料,用来提高蛋糕的味道和鲜味的,并不是必需品,做甜点的人。但蛋糕是需要放液体才能制作成功的，牛奶也是有营养价值的液体，如果没有牛奶，就需要用其他液体来代替，一般建议加温水。不放牛奶也可以做出美味的电饭锅蛋糕。我就用蛋白蛋黄和玉米油酵母粉白糖，把蛋白打成三份三四份，加点糖。
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家庭蛋糕的制作方法用电饭煲不用牛奶
电饭煲蛋糕的做法：
食材：鸡蛋5个、低筋面粉90g、牛奶50g、糖60g、玉米油。
步骤：
1、材料准备好：低筋面粉，65克带壳新鲜鸡蛋，细砂糖，牛奶，玉米油；
2、蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里；
3、蛋黄用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶搅打均匀，无油星出现；筛入低筋面粉；
4、用手抽以不规则的方向将面粉与蛋黄糊混合均匀，提起手抽，蛋黄面糊呈丝带般垂落下来；放一旁备用；
5、蛋清用电动打蛋器，先高速打出粗泡，分三次加入细砂糖，分别是打出粗泡后、打出细腻白色发泡后、打出有纹路更加细腻的白色发泡后；第3次加细砂糖后，打蛋器由高速转为中低速、低速，使蛋白糊中的大气泡变成小气泡，蛋白糊细腻有光泽；当感觉打蛋器有阻力时，关掉打蛋器，蛋白糊呈小尖角或者小弯角就可以了；
6、取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀后倒回到蛋白糊盆中；
7、刮刀从2点方向往8点方向，从下向上翻拌，刮刀顺时针方向操作，盆逆时针方向缓慢转动，蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊；
8、电饭煲内胆事先清洗干净，确保内壁上无油无水；将蛋糕糊倒入内胆中，表面用刮刀抹平；
9、电饭煲有“蛋糕”功能，轻轻一按就等着出锅吧，如果没有“蛋糕”功能，可以用焖饭功能，时间约在1小时左右；不同的饭煲时间和火力都不一样，请根据电饭煲实际情况来调整时间噢；
10、时间到，无需焖，直接开盖，取出内胆，倒扣在晾架上；
11、电饭煲内壁是不粘层，倒扣10分钟左右，蛋糕就自动脱模，完全不用动手啦；
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