螃蟹相克食物及禁忌
1柿子螃蟹和柿子都是秋上市的食物但是它们不能一起吃。因为蟹肉含有大量的蛋白质柿子含有大量的单宁酸这两种物质会一起反应形成不易消化的团块最终形成胃石,梨味甘性寒蟹性寒凉。两者同食寒凉过重将使胃功能紊乱影响人体对食物的消化吸收导致恶心、腹痛、腹泻等脾胃虚寒者尤其要注意。海味食物与含鞣酸食物相,四忌蟹与柿子同吃螃蟹体内含有丰富的蛋白质柿子含有较多的鞣质和果胶。螃蟹与柿子同吃时蛋白质与鞣质相结合容易沉淀凝
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