是一种暖水性中上层鱼类在中国海洋捕捞产量中属于第二重要的经济鱼类,四川耗儿鱼。四川耗儿鱼是什么鱼四川娃娃鱼是一种绿鳍马面鱼又名马面鱼、面包鱼、鼠鱼、象皮鱼、羊鱼。。
冰冻耗儿鱼有防腐剂吗是真的吗
使用食材
制作主料:
白糖
郫县豆瓣
姜末
蒜片
干辣椒末
耗儿鱼
做法
1、先把耗儿鱼切成大块
2、锅上先放少许油后油未热前放一小勺白糖,等糖化开后放入豆瓣、姜蒜抄香。
3、再放入耗儿鱼一起翻抄。等鱼表面熟后。
4、再放入少许开水。待水较干后。
5、就可起锅了。
特色
地道四川特色
四川耗儿鱼是海鱼还是淡水鱼
重庆耗儿鱼是绿鳍马面鲀,也被称为马面鱼或者面包鱼。绿鳍马面鲀是一种海鱼,肉多鲜嫩,只有一根主刺,大部分只有老鼠大小,所以也被称为老鼠鱼,四川重庆地区称为耗儿鱼。耗儿鱼生活在外海底层,栖息于水深50~120米的海区。适温范围在
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