蔬菜的清洗在吃蔬菜之前我们最好先把蔬菜清洗干净这样可以本文目录生菜怎么吃最有营养生菜应该生吃还是煮一下再吃才更有营养?生菜怎么做，这也可能是因为，生吃蔬菜中含有。。
生菜是煮了还是不煮对减肥效果好
从营养的角度来讲，生菜应该是生吃最好。但是，我们吃到的生菜是真正绿色环保的很少，这些生菜上面有没有打过农药，有没有过病虫害，有没有其他的细菌或者滋生物，这些都是问题。因此，我认为生菜还是该煮一下再吃。虽然煮一下之后可能味道不好了，也可能营养成分流失，但是相对于生吃而言，只要水的温度达到一定的程度，就算生菜表面附着的生物细菌也会被杀死，从而对我们的健康威胁最小。以前看过一个新闻是这样的，一个人因为吃青蛙没煮熟，结果多年以后经常发疯，家人送他到医院，医生进行检查和手术最终发现他的大脑内存在一根长达十几厘米的白色虫子。就是因为青蛙体内存在寄生虫，而这个男的偏偏又没有煮熟青蛙就吃了，寄生虫还没有被杀死，顺着血液钻到了大脑里面，经过十几年的蛰伏，终于长大成虫。
因此，我认为，煮过的生菜才是最适合我们的。不要看外国人吃生鱼片，吃生牛肉，就觉得我们吃生的也没问题。外国人可以吃那是因为人家从上古时代就经常过着茹毛饮血的日子，而且，生吃的基本都是底层的贫穷百姓，而底层的人占据了社会人数的90/100之多，经过数千年的进化，这些人的身体构造和身体内的细菌结构已经能够让他们适合生吃了。而国人不一样，从炎帝尝百草，始农耕以后，我们是定居的，定居的人打猎的很少，很多肉也好，菜也好都是自家养的和种的，然后熟食才是我们吃的最多的。当然，有很多的东西我们依旧在生吃，比如黄瓜，比如萝卜，比如红苕。当然，这些东西我只敢吃我自家种的，现在在外面吃饭我一般是不会点生菜的，因为不安全。
吃生菜对身体有什么好处和坏处
我们平时生活中也有模仿国外人吃东西的方式方法，有些东西也是吃生的，就像是生菜我们平时去饭店吃饭也是生吃，生菜在烤肉的时候是一个配菜，我就很喜欢用生菜裹着烤肉，然后沾着酱吃，很美味，那么到底生菜是生吃营养高呢还是煮熟吃营养高，其实生菜生吃虽说营养保留很多，维生素C吸收也很高，但是其他的营养成分吸收效果却很差，将生菜切碎之后用少量的植物油清炒，再食用，与生吃时相比，营养素的吸收率可提高10倍，因此，生菜更适合熟吃。生菜生吃的前提是得清洗干净，尤其是生吃时洗干净叶片之后还需要浸泡十几分钟，生菜是地面蔬菜，叶片距离泥土较近，施粪肥时不可避免会有一些寄生虫附在叶片背面，所以清洗干净后的生菜最好是用盐水再浸泡一下，才能安心的生吃。生菜在生长过程中若是出现雨水较多，感染寄生虫的几率会增加很多，普通的清洗很难清洗掉寄生虫，肉眼又看不见，加上生菜多以生吃为主，食用生菜越多，感染寄生虫的几率越高。另外生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。生菜性凉，尿频、胃寒之人不宜多吃，否则容易加重病情，甚至导致患者腹胀和腹泻，引起食欲不振等。其实生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。我个人还是建议吃生菜还是煮熟吃比较好。
生菜煮着吃还是生吃减肥效果好
众所周知，蔬菜可是我们餐桌上不可缺少的食品。周边的很多同事都知道，蔬菜生吃时营养最大。因为生菜中含有大量的维生素及人体所必备的营养成分，如果做熟了吃，这些营养成分会在加热过程中而流失。所以生吃蔬菜对人体的各项营养需求来说，是很有必要的。
但是凡事有利必有弊。现在的蔬菜，因农药的原因，生菜上面往往残留大部分农药，所以生吃生菜的时候一定要保证在没有农药残留物的情况下吃。否则对身体造成的危害远远大于生菜的营养成分。
生菜虽说生吃好，但并不是每个人都适合生吃生菜。对于那些肠胃功能不健康或者是消化不良的人是不适合吃生菜的，生吃生菜往往会增加他们肠胃功能的负担，所以对于这种人，不建议生吃生菜。必要时，可用开水焯过后再吃。
虽说生菜吃生的营养价值大，但并不是所有的生菜可用生吃，例如：豆角、土豆等菜类就不能生吃，并且在加工过程中如果欠了些火候没做熟的话，不止不能吃而且还带有一定的毒素。所有生吃蔬菜要根据蔬菜的性质来决定，该熟吃的熟吃，熟吃的蔬菜一定要让它完全熟透，否则会给你带来不必要的麻烦。
另外，现在由于空气质量的破坏以及农药的大量使用，所以大家不管是生吃还是熟吃蔬菜，都要注意蔬菜的清洗，像黄瓜，茄子、辣椒、西红柿等等可以用水浸泡的蔬菜尽量多浸泡一会儿，浸泡时要勤换水，以保障蔬菜的卫生质量。
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