视频：为什么泡的柠檬水很苦 为什么柠檬水泡出来是苦的呢

为什么泡的柠檬水很苦 为什么柠檬水泡出来是苦的呢

柠檬苦素类物质不仅在柠檬的内表皮存在在柠檬籽中含量也很高。做柠檬水的时候也要注意把籽去掉。柠檬切片泡在水里久了柠檬内皮中的苦味物质就会溶解到水里使整个柠檬水变苦。。

泡的柠檬水为什么会苦是柠檬问题吗

         柠檬泡水有苦味，是因为所泡的柠檬中含有的苦素，苦素主要存在于柠檬皮与柠檬籽里面。

         我们平常泡柠檬水，喝到苦味大多是因为泡柠檬水时，泡了柠檬皮与柠檬籽。这些苦味，在较高温度下更容易溶辩袭出散猛，泡水时间更长溶出更多。所以当我们泡柠檬泡的温度过高，泡的时间越长，喝到的苦味越浓。 

        另外，未完全成熟的柠檬含有的苦味更重。所以一些新摘不久的柠檬相对于完全成熟的柠檬苦味更重。 

         所以，对于泡柠檬水有苦味，不希望喝有苦味的柠檬水，可以从这些方面处理。 

        1、可以把柠檬去皮、去籽。减少含有苦冲灶桥味的部分。

        2、泡柠檬水的水温选择60℃以内。泡新鲜成熟的柠檬，不泡水时间太长。 

        3、也可以适量添加一些甜味，如糖、蜂蜜等。让口味更适宜。 

        当然，如果泡到苦的柠檬水，不嫌弃的话，就喝掉吧。其实苦柠檬水也是有一定益处的。