如果用开水泡，而且VC遇高温就流失了。本文章为食成厨艺独家原创内容，未经允许任何，柠檬苦素柠檬中。就会使柠檬散发出苦物质，水太凉又无法使柠檬的营养和香气散发出来。。
泡的柠檬水为什么会苦是柠檬问题吗
新鲜的的柠檬清洗切片，放进老冰糖，添加沸水浸泡就可以，还可以与此同时放进一些自已喜爱的新鲜水果柠檬水发苦是由于柠檬中带有柠檬苦味素，假如由于泡茶的方式 不对，便会发生柠檬水发苦的状况。切片的柠檬一定要去籽，也有不能用滚水泡柠檬。那样也不苦了。有的人觉得是柠檬皮苦，会把柠檬皮切了，那样柠檬的香味会少许多。
我并不提议切柠檬皮，可是柠檬皮或是得用盐洗干净。实际上用温开水浸泡柠檬片味道是较好的，减肥瘦身又补维C。也有一种食用方法是用纯蜂蜜腌渍柠檬片，很滋养，也需要留意是一定用温开水浸泡来喝的。。柠檬或是感光食材，阳光底下不必喝，肌肤会发黑的。柠檬以其味极酸，由于孕妈妈最爱食，故名益母果或益母子俩。柠檬中富含充足的柠檬酸，因而被称作“柠檬酸库房”。
它的果子汁多肉植物脆，有醇厚的清香气。由于味道特酸，故只有做为上等调味品，用于调制饮料菜式、护肤品和药物。除此之外，柠檬含有维他命C，能止咳化痰，生津止渴健胃消食。用以急性支气管炎，百日咳，食欲不佳，维生素缺乏，中署烦渴等病症，它是"坏血症"的天敌。柠檬本身便是带有苦涩味的，并且不一样种类的苦味道也略有不同，通常青绿色柠檬的皮薄汁多。
苦涩味比淡黄色柠檬更淡，因而青柠檬更合适用于泡茶，烹制中主要是用它的水果汁，而黄柠檬则常常在各种各样甜品里使用它的柠檬皮增味。柠檬皮、柠檬肉、柠檬籽都是有不一样成分的苦涩味，柠檬籽的苦味成分最大，在割开柠檬时假如水果刀较为锐利剁碎了柠檬籽，那泡出来的苦涩味会比较多，可以把籽除掉再泡。
柠檬用什么水泡最好开水还是温水
可能是自己冲泡柠檬茶的方法错误了，比如用热水冲泡的柠檬会比用凉水冲泡的柠檬要苦一点，柠檬的表皮含有天然油，这层油略带苦，还要检查柠檬是否出现了变质。
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