银鲳鱼则“娇贵”得多容易受惊甚至晚上有人打个手电筒照一下第二就会有受惊吓死亡的。再者银鲳鱼嘴巴也比较“刁”选择食物挑剔食欲不强喜静不喜动生长缓慢两年才能长到半。。
对于市民来说，新鲜的海鲜最具有诱惑力，冰冻海鲜就次之。因为新鲜的东西，毕意口感和营养价值方面都是上等的。但是由于各种原因，冰冻海鲜还是要吃的。不过现在是开海季，吃海鲜当然要吃新鲜的海鲜了，说起来新鲜的肯定要比冰冻的贵一些了，但是如何去区分呢？对于辨别能力弱的市民来说，是一个难题。
新鲜的鲳鱼
那我们今天先来说说鲳鱼新鲜与冰冻的区别。鲳鱼是青岛市民喜爱的海鲜，因为它营养丰富，富含氨基酸，还含有钙、磷、铁、钠、钾、维生素A和B族维生素等等微量元素。肉质鲜美，而且鱼刺非常少，就一根主刺，特别适合老人孩子食用。
新鲜鲳鱼
鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节之功效，对贫血、消化不良、筋骨酸痛、脾虚泄泻等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。经常食用能强身健体，以及预防心肌梗死、脑血栓等病。当然鲳鱼虽好，食用也要适量，不然会适得其反。
新鲜的鲳鱼
一年四季都有售卖。鲳鱼个头越大越贵，一两斤的大鲳鱼都要几十、上百元一斤；更大一点的，价钱更高。在没开海之前，都是售卖冰冻的鲳鱼，但是现在开海了，冰冻和新鲜的鲳鱼都有售卖，那如何去辨别新鲜与冰冻的呢？
这是冰冻鲳鱼，颜色色明显浅一些
在青岛九水农贸市场，摊主孙女士就给大家讲授了新鲜鲳鱼与冰冻鲳钱的辨别方法。小编看到，几个大筐里放满了鲳鱼，这些鲳鱼有的45元一斤，有的55元一斤，个头都在半斤左右。
新鲜鲳鱼，颜色鲜艳
孙女士说，这些鲳鱼都是新鲜的，如何辨别呢？她拿起一条鲳鱼说，首先看鳞片，新鲜鲳鱼鳞片发亮，对着灯光会闪闪发亮；而冰冻的鲳鱼则不同，没有闪亮的鳞片，全身发乌。其次看眼睛，新鲜鲳鱼眼睛亮而透明；冰冻的鲳鱼眼睛发乌。第三看鳃，新鲜鲳鱼的腮是鲜红的，越鲜红越新鲜；而冰冻的鲳鱼鱼腮颜色就呈黑红色。
从这几个方面看，基本就能看出是新鲜鲳鱼还是冰冻鲳鱼了。虽然两者有差距，但是冰冻的鲳鱼也不错，特别是大一点的冰冻鲳鱼，价格都不便宜，都在百元左右一斤。如果请客或送亲朋，还倍有面子。
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